SHALOM
Acompañamos al sector agroalimentario del Ecuador, desde el pequeño productor hasta la empresa que elabora alimentos o exporta frutas y vegetales: calidad certificada del cultivo a la percha.
¿Hay contaminación en tu línea de producción? La encontramos
Detectamos contaminaciones desde que llega la materia prima hasta que el producto terminado queda almacenado. Y no nos quedamos en el diagnóstico: desarrollamos pruebas a la medida de tu problema para solucionarlo.
Revisamos toda la línea
Recepción, elaboración, envasado y almacenamiento: buscamos dónde aparece el problema.
Pruebas hechas para tu caso
Si el análisis estándar no responde tu duda, desarrollamos una prueba que se ajuste a tu problema.
Solución, no solo resultados
Te acompañamos con asesoría técnica para corregir la causa y proteger la inocuidad de tu producto.
Todo lo que tu producto necesita para pasar la prueba
Trabajamos con pequeños productores y con empresas que elaboran alimentos o exportan frutas y vegetales, en cada etapa: desde el campo hasta la percha.
Auditorías
- A proveedores de materia prima
- Transporte de alimentos, suplementos y envases
- Sistemas de gestión: ISO 9001, 17025, 17065, BPM, BPA, BRCGS, HACCP, FSSC 22000
Consultoría y capacitación
- Implementación, evaluación y certificación en BPM, BPA, Orgánica, Global GAP, FSMA, ISO, BRCGS, HACCP y FSSC 22000
- Visitas técnicas a centros de distribución, restaurantes, supermercados y cafeterías
Análisis de laboratorio
- Físico-químicos, bromatológicos y sensoriales
- Microbiológicos, virales y genéticos
- Instrumentales: pesticidas, contaminantes y antibióticos
- Investigación y desarrollo, y migración de trazas a empaques
Muestreos e inspección
- Plantas industriales y centros de acopio
- Proveedores locales y extranjeros, en sitio o remoto
- Bodegas, producción, transporte, percha y vida útil
- Cumplen los criterios ISO 17020
Trabajos que realizamos
Pruebas y análisis reales hechos para empresas agroalimentarias, desde la siembra en placas hasta el seguimiento de cada muestra.
¿Cuánto tarda certificarte?
Tiempo estimado de implementación, hasta lograr la acreditación o certificación con cualquier organismo mundial.
Elige cómo trabajar: nosotros elaboramos y capacitamos los procedimientos, registros y formatos, o te guiamos y supervisamos mientras tu equipo levanta el sistema. Los tiempos son los mismos.
Respaldo europeo, trabajo en Ecuador
Somos tu aliado en la industria agroalimentaria y acuícola, con calidad, experiencia y precios competitivos. Trabajamos con laboratorios internacionales en Europa certificados bajo la norma UNE-EN ISO/IEC 17025, para análisis moleculares, genéticos, medioambientales, microbiológicos, fisicoquímicos e instrumentales.
Misión
Crear una cultura de calidad de exportación en el mercado interno de Ecuador, generando empleo y aplicando estándares internacionales, para ser una referencia en soluciones técnicas acreditadas.
Visión
Aportar soluciones técnicas desde el cultivo hasta el análisis que certifica la calidad del alimento para consumo humano o animal, cuidando la asepsia en producción, transporte y percha.
Nuestro nombre
Shalom significa paz. Para nosotros refleja lo que Jesús es: el dueño de este negocio. Por eso trabajamos alineados a Él, con integridad y excelencia.
Empresas que ya confiaron en Shalom
Consultorías, capacitaciones, inspecciones y auditorías con marcas de todo el sector y más de 180 productores.
Pide tu cotización
Cuéntanos qué necesitas y te respondemos.
Oficinas
Orquídeas Mz. 1037 Villa 7, Guayaquil, Ecuador
Teléfono
098 314 1434